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是啊
配料：4个鸡蛋，1个洋葱（约150克），火腿80克。
半茶匙盐，酱油，香油和少许胡椒粉。
做法：1.将鸡蛋放入一个大碗中，加入盐和胡椒粉，混合，去皮，洗净切成颗粒，洗净火腿，切成细丝，或最后使用。
2.在锅中放入少量油，加热，炸洋葱片刻，取出铁锹。冷却后，将鸡蛋混合物倒入火腿中并充分混合。
3.将混合物分成两部分，用2汤匙油将其油炸，然后倒入适量的酱油和麻油。
搅拌鸡蛋时，请注意油是热的。如果您需要火腿，可以将其与洋葱一起搅拌。